Recette : une salade hivernale et colorée

Parce qu'en hiver, il n'y a pas que des soupes et des potages ! On avait envie d'une bonne salade croquante et colorée ! On vous propose donc une recette très simple et de saison : une salade détox pomme - betterave :)



Ce qu'il vous faut (pour 2 personnes) :

- 2 betteraves crues

- 2 pommes (de la variété que vous préférez)

- De la feta (optionnel)


Pour la sauce sucrée-salée :

- 4 cs de Sauce soja salée ou Tamari

- 1ou 2 cs de Vinaigre de pomme

- 1 cc de Sirop d'érable (ou de miel liquide)

- Un peu d'échalotes émincées

- Sel, poivre


Étape 1

Épluchez les betteraves et les pommes, enlevez les pépins.


Étape 2

Râpez-les ou coupez-les en petits dés.

Mélangez le tout dans un saladier avec quelques morceaux de feta.


Étape 3

Préparez l'assaisonnement, en ajustant les quantités selon les goûts. Vous pouvez aussi simplement faire une sauce à base d'huile de colza et de jus de citron.


Petit bonus : saupoudrez la salade de graines de sésame ou de pollen en grain (excellent pour renforcer les défenses immunitaires).


Quels sont les bienfaits ?

En plus d'être délicieuse et colorée, cette salade regorge de bienfaits extraordinaires !

La betterave apporte une grande quantité de fer et d'acide folique (parfait pour les végétariens). Elle contribue à réduire le stress, à éliminer les toxines, à nettoyer le sang et elle nous donne de l'énergie !

Riche en vitamines C et en zinc, la pomme aide à booster le système immunitaire et à réguler le transit.


Voilà une belle recette facile à faire pour allier bien-être et gourmandise !





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