Parce qu'en hiver, il n'y a pas que des soupes et des potages ! On avait envie d'une bonne salade croquante et colorée ! On vous propose donc une recette très simple et de saison : une salade détox pomme - betterave :)
Ce qu'il vous faut (pour 2 personnes) :
- 2 betteraves crues
- 2 pommes (de la variété que vous préférez)
- De la feta (optionnel)
Pour la sauce sucrée-salée :
- 4 cs de Sauce soja salée ou Tamari
- 1ou 2 cs de Vinaigre de pomme
- 1 cc de Sirop d'érable (ou de miel liquide)
- Un peu d'échalotes émincées
- Sel, poivre
Étape 1
Épluchez les betteraves et les pommes, enlevez les pépins.
Étape 2
Râpez-les ou coupez-les en petits dés.
Mélangez le tout dans un saladier avec quelques morceaux de feta.
Étape 3
Préparez l'assaisonnement, en ajustant les quantités selon les goûts. Vous pouvez aussi simplement faire une sauce à base d'huile de colza et de jus de citron.
Petit bonus : saupoudrez la salade de graines de sésame ou de pollen en grain (excellent pour renforcer les défenses immunitaires).
Quels sont les bienfaits ?
En plus d'être délicieuse et colorée, cette salade regorge de bienfaits extraordinaires !
La betterave apporte une grande quantité de fer et d'acide folique (parfait pour les végétariens). Elle contribue à réduire le stress, à éliminer les toxines, à nettoyer le sang et elle nous donne de l'énergie !
Riche en vitamines C et en zinc, la pomme aide à booster le système immunitaire et à réguler le transit.
Voilà une belle recette facile à faire pour allier bien-être et gourmandise !
